小资的一句“不加糖”，顿使那些按部就班地加糖加奶的人们显得没见过世面，那些加了肉桂或者榛果粉的人们更是自惭形秽，仿佛自己从来没喝过咖啡。

　　据说，“不加糖主义”是最酷的一种喝法。因为只有不加糖不加奶精的黑咖啡，才能彻底保持咖啡的灵魂——那种纯粹的、浓郁的、醇厚的苦，充分享受到咖啡因的苦、丹宁酸的涩以及咖啡豆糖份所溶解的甜的自然均衡味道。所以，不会喝咖啡才加糖加奶呢！

　　另外，根据保罗·福塞尔在《格调：社会等级与生活品味》里的阶级划分标准，嗜好甜东西是下层贫民的生活习惯之一。咖啡不加糖，一下子就会使自己的社会等级与生活品位上升好几个层次。于是，咖啡不加糖，就像牛排只要四成熟一样，已成为小资的一个时尚标签。

　　不过，动不动就咖啡不加糖，有时一不留神也会弄巧成拙。

　　有个笑话说—一天，三位先生在一家酒店的大堂吧坐下，侍应过来招呼他们：“请问先生，需要点儿什么？”第一位先生说：“来杯咖啡吧，不加糖。”第二位先生说：“哦，咖啡，不加糖，也不加奶。”第三位先生看前边两位不加糖不加奶的，也学着人家的样子，流露出一脸厌倦的神色，以老咖啡客所特有的那种老到，懒洋洋地说：“哦，我什么也不加！”

　　结果，侍应给第一位先生端来一杯不加糖的咖啡，给第二位先生端来一杯不加糖也不加奶咖啡，给第三位先生端来一杯不加糖也不加奶甚至也不加咖啡的空杯！

　　这当然是开玩笑，但矫揉造作的咖啡不加糖，有时真的会误大事。